تلخيص علوم مع حل أسئلة الفصل الثاني صف ثامن

تلخيص علوم مع حل أسئلة الفصل الثاني صف ثامن

[ التغذية ]

لماذا يحتاج جسك إلى الطعام:
لأن الطعام يمد الجسم بالطاقة والمواد الغذائية التي يحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة
المها الكبار على شيده المياه .

تحتاج الأنشطة الى نقوم بها إلى الطاقة وتقاس كمية الطاقة الموجودة في الطعام السعرات السعرات :مولية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة kg ام الماء بمقدار 1ْc

 تختلف كمية الطاقة الموجودة في الأطعمة المختلفة .

العوامل التي تعتمد عليها الطاقة التي يحتاجها كل شخص

• الوزن
• معدل النشاط .
• العمر
• الجنس
  مثال: يسمى وزنه 68 kg يحرق سعرات اكثر من مستخدم العاب الفيديو

المواد الغذائية هي مصدر الطاقة

المواد المغزية:
هي مواد توفر الطاقة ولازمة لتطور الخلايا ونموها واصلاحها .
يعتمد نوع وكمية المواد المغزية التي يحتاج اليها الشخص على العمر والجنس و معدل النشاط.

مثال : – انتاج الأطفال الرضع إلى الدهون من وجباتهم اكثر من الأطفال الكبار
تحتاج السيدات إلى الكالسيوم والحديد اكثر من الرجال
يحتاج الأشخاص النشطون إلى الكثير من البروتينات .

لماذا يحتاج جسمك الى الطعام
لأن الطعام يمد الجسم بالطاقة والمواد الغذائية  والتي تحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة

تحتاج الأنشطة الى نقوم بها إلى الطاقة وتقاس كمية الطاقة الموجودة في الطعام بالسعرات  السعرات  : هو كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة و kg من الماء

تختلف كمية الماء الموجودة في الأطعمة المختلفة

العوامل التي تعتمد عليها الطاقة التي يحتاجها كل شخص

• الوزن
• العمر
• الجنس
• نعدل النشاط

المواد المغذية

• البروتينات
• الكربوهيدرات
• الدهون
• الفيتامينات
• المعادن
• الماء

1- البروتينات
هي جزئيات ضخمة تتكون من الأحماض الامينية
تحتوي على الهيدروجين والاكسجين والنيتروجين واحيانا الكبريتيد

تتكون البروتينات في جسم الانسان من 20 حمض امني مختلف تصنع الخلايا اكثر هذه الاحماض ويحصل الجسم على الباقي من الأطعمة اغنية بالبروتينات

وظائف البروتينات

1. توصيل الإشارات بين  الخلايا ودعم الخلايا
2. الحماية ضد الأمراض .
3. تدخل في تكوين معظم السكة الحسم
4.  الحفاظ على الاتزان الداخلي
   مصادرها البيض – البقوليات – الفول السودان – اللحوم الحمراء -الأسماك

2- الكربوهيدرات:

• عبارة عن جزئيات تتكون من ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين
• توجد في النشويات والسكريات والألياف

أهميتها :
المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم

س / علل يفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات من الحبوب الكاملة
لأنها اسهل في الهضم

مصادر الكربوهيدرات
الفاصوليا الحمراء – الفاكهة – الخضروات – الفاكهة – المعكرونة – الخبز – النشويات – السكريات

3- الدهون
هي جزئيات ضخمة تذوب في الماء

أهميتها. 

1. تمد الجسم بالطاقة
2. تساعد على امتصاص الفيتامينات .
3. تدخل من تركيب أغشيه الخلية الدهون الفسفورية
4. تساعد في عزل الجسم من درجات الحرارة الباردة

مصادرها :-
الأسماك – المكسرات – الزيوت .

تصفق الدهون الى
دهون مشبعة وتزيد من نسبة الكوليسترول ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
دهون غير مشبعة الافراط في تناول الدهون يؤدي إلى مشكلات صعبة لذا يجب أن تتراوح نسبة الدهون بين  25 % 35 من كمية السعرات التي تستهلكها .

4- الفيتامينات
هي مواد غذائية يحتاج اليها الجسم بكميات صغيرة بغرض النمو وتنظيم الوظائف والوقاية من بعض الأمراض

• فيتامين B2
  يوجد في الألبان واللحوم والخضروات
  يساعد على تقرير الطاقة من المواد الغذائية
• فيتامين c
  يوجد في البرتقال والبروكلي والطماطم والكرنب
  نمو واصلاع انسجة الجسم
• فيتامين  A
  يوجد في الجزر والبن والطماطم والبروكلي
  يحسن الرؤية الليلية ويساعد في الحفاظ على الجلد والعظام

[ الدورة الدموية وتبادل الغازات ]

تحتاج الخلايا الى المواد المغذية والاكسجين من اجل البقاء
تستخدم الحيوانات التراكيب المختلفة كتبادل الغازات ونقل المواد الى انحاء الجسم

تبادل الغازات
تمتص كل الحيوانات الاكسجين وتتخلص من ثاني أكسيد الكربون

تراكيب القيام بعمليات تبادل الغازات

1- الانتشار:.

• هو حركة بعض المواد وانتقالها من منطقه اعلى تركيزاً للمذاب إلى منطقة اقل تركيزا للمذاب.
• يوجد في الحيوانات البسيطة مثل : الاسفنج (جسمها يضع طبقات من الخلايا)
• يحدث الانتشار في كل أجزاء الجسم
• ينتقل الأكسجين مباشرة من البيئة إلى الخلايا وبالطريقة نفسها تخرج الغازات الضارة هي الخلايا إلى البيئة

2- الصخور التنفسية :

• عبارة عن  فجوات صغيره على سطح الكائن الحى يمتص الجسم من خلالها الأكسجين واخرج ثاني أكسيد الكربون
• توجد في الحشرات كالخنافس والعناكب
  الخنافس : لها تركيب تسمى انابيب القصبة الهوائية كلاهما يستخدم لتبادل الغازات
  العناكب : لها تراكيب تعرف بالرئات الكتابية كلاهما يستخدم لتبادل الغازات

القصبة الهوائية: هي عبارة عن تراكيب تشبه الخرطوم تتفرغ الى انابيب اصغر حجما
الرئات الكتابية : مجموعات متراصة مطوية تشبه الحائط

بعض أنواع الحيتان
تملأ فهما بالماء ثم تدفعه الى الخارج عبر البلين
البلين: عبارة عن مادة تشبه الشعيرات المكنسة تستخدم لترشيح الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الماء

• بعض أنواع الأسماك وأسماك القرش : ترشح الغذاء بواسطة الخياشيم مثل قرش الحوت
• بعض الحيوانات كالمحار: تتغذى عن طريق الترشيح دون ان تتحرك حيث الغذاء من الماء المتحرك حولها
• طيور الخام : تأكل الروبيات الذي ترشحه مناقيرها من الماء الذي امتصته

أجزاء الفم 

• الفراشات 
  تستخدم الفم الطويل الذي يشبه الانبوب لامتصاص رحيق الازهار
• النحل وبعض الخنافس
  استخدم لتمزيق وتفتيت النبات والمواد الحيوانية

[ الهضم والإخراج ]

أهمية الهضم والإخراج

الهضم : هو عملية تكسير الغذاء الى جزئيات تستطيع الخلايا امتصاصها واستخدامها
أهميته:  الحصول على المواد المغذية من الغذاء

تستخدم الحيوانات تراكيب مختلفة للقيام بعمليتين الهضم والإخراج

التراكيب الخاصة بالتغذية

• تستخدم الحيوانات تراكيب مختلفة للحصول على غذائها ومضغه
• يوجد أنواع مختلفة من الاسنان تستخدم مع الأنواع المختلفة للغذاء
• الحيوانات التي تأكل النباتات
  لها اسنان كبيرة تستخدم لمضغ العشب ونباتات اخرى ولبعضها اسنان حادة تستخدم لقطع الاغصان
• الحيوانات أكلة الحشرات :
  لها اسنان ذات رؤوس حادة تستخدم لمضغ الطعام
• الحيوانات اكلة النباتات والعشب
  لها اسنان حادة لتقطيع الغذاء واسنان كبيرة ومستوية لطحن الغذاء
• الحيوانات اكلة اللحوم فقط
  لها اسنان في مقدمة الفم لهضم الطعام وحمله واسنان في مؤخرة الفم تستخدم لتقطيع الغذاء

التغذية عن طريق الترشيح
توجد في الحيوانات التي تعيش في الماء حيث تمتص الحيوانات الماء الذي يحتوي على الغذاء وتدفع الماء إلى الخارج من خلال تركيب الترشيح تم تأكل الكائنات الحية المتبقية

3- الدهون
هي جزئيات ضخمة تذوب في الماء

أهميتها
1- تمد الجسم بالطاقة
2- تساعد على امتصاص الفيتامينات
3- تدخل في تركيب اغشية الخلية (الدهون الفسفورية )
4- تساعد في عزل الجسم عن درجات الحرارة الباردة

مصادرها
الأسماك – المكسرات – الزيوت

و تصفت الدهون الى
دهون مشبعة وتزيد نسبة الكوليسترول ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
دهون غير مشعة